Pitaya jaune
Le pitaya jaune, ou fruit du dragon jaune, se distingue par sa peau lumineuse et sa chair blanche parsemée de petites graines noires. Très juteux, il offre une saveur douce, sucrée et rafraîchissante.
Verrine de Pitaya Jaune, Coco & Citron Vert
Ingrédients
• 1 pitaya jaune • 1 yaourt à la noix de coco • 1/2 citron vert • 30 g de granola • Quelques feuilles de menthe
Préparation
1. Coupez le pitaya en deux et prélevez la chair à l’aide d’une cuillère. 2. Répartissez le yaourt coco dans des verrines puis ajoutez les dés de pitaya. 3. Terminez avec le granola, un filet de citron vert et quelques feuilles de menthe.
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