Patate douce blanche
La patate douce blanche offre une chair plus claire et généralement plus ferme que la variété orange. Sa saveur douce et discrète s’accorde parfaitement aux cuissons rôties, aux gratins et aux accompagnements salés.
Patate douce blanche rôtie aux herbes
Ingrédients
• 500 g de patate douce blanche • 2 c. à soupe d’huile d’olive • 1 branche de thym • 1 gousse d’ail • Sel et poivre
Préparation
1. Épluchez la patate douce et coupez-la en cubes. 2. Mélangez-la avec l’huile d’olive, l’ail, le thym, le sel et le poivre. 3. Faites rôtir au four jusqu’à ce que les morceaux soient tendres et bien dorés.
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