Mangoustan
Le mangoustan est un fruit tropical à l’épaisse coque violette qui protège une chair blanche répartie en quartiers. Tendre et juteuse, celle-ci offre une saveur subtile, douce et légèrement acidulée.
Salade fraîche de mangoustan & citron vert
Ingrédients
• 3 mangoustans • 1/2 citron vert • 1 c. à café de miel • Quelques feuilles de menthe • 1 c. à soupe de noix de coco râpée
Préparation
1. Ouvrez les mangoustans et prélevez délicatement les quartiers de chair. 2. Arrosez-les d’un filet de citron vert et de miel. 3. Ajoutez la menthe et la noix de coco râpée, puis servez bien frais.
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